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要解除苹果设备上的已隐藏的购买项目功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开设备的主界面，找到并点击“设置”应用。
2、进入设置界面后，滑动界面，找到并点击“iTunes Store与App Store”选项。
3、在iTunes Store与App Store界面中，点击最上方的“Apple ID”，然后点击查看“Apple ID”，此时可能需要输入Apple ID的密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
4、在账户设置的界面中，找到并点击“订阅”或“已购项目”选项，在此界面，可以看到所有购买的项目，包括隐藏的项目。
5、找到并选择需要解除隐藏的项目，然后根据界面提示进行操作，可能需要进行删除或取消订阅等操作。
具体的操作可能会因为设备型号或系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅设备的官方用户手册或联系苹果的技术支持获取帮助，在进行任何更改前，请确保了解这些更改可能带来的影响，以避免不必要的损失。